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父の日

父の日でしたね。
世のお父様方は、ご馳走を食べたり、贈り物をもらったりと
ハッピーな一日だったと思います(*^^*)

我が家・・・
当の義父は、毎週末ショートステイです。
毎年、父の日だからと、特別な事はしてません。
お洒落して出かける事も出来ない。
普段着は介護しやすいジャージ姿!
これまで、せめて食事くらいは好きな物をと思ってましたが、
今や介護食(やわらか食)になってしまったので、何もしないままです。

実父は他界してるため、実家に帰ることもありません。


今日はお肉料理を作りました。

2016-6-19b.jpg

豚ヒレ肉のオリーブオイルのバジル焼き

2016-6-19a.jpg

ヒレ肉を塩・コショウしてバジル&オリーブオイルに漬けけみ、焼くだけ~の簡単メニュー(≧ω≦)
簡単だけど、さっぱりしてて美味しいのです🎶

2016-6-19c.jpg

トロトロ玉子の和風キノコのあんかけ
ご飯に合うのです~。

2016-6-19d.jpg

箸休めのきゅうりの浅漬け

2016-6-19e.jpg

きゅうりを叩いて、塩もみした即席の浅漬け~!

2016-6-19f.jpg

全部簡単~~~(笑)

2016-6-19g.jpg

水耕栽培してるスクラウト~。
食べ尽くして寂しい状態ですが
成長が早いので、これをハサミでチョッキンして食べてまーす。

今日はランチでカレーを食べおなかいっぱい

2016-6-19i.jpg

ランチが重かったので、夜はヒレカツをやめて
サラダたっぷしのヒレ肉バジル焼きにしましたが、
これも、結構お腹パンパンに(笑)

お味噌汁でとった出しがらの煮干し・昆布・鰹節

2016-6-19h.jpg

捨てるの勿体ないし、毎日出るし・・・
出しがらはフライパンで炒って、ワンコご飯のトッピングにしてます。
香ばしくなって、結構喜んで食べてくれます(^^♪
塩分もとんでるし~エコだしねぇ~(^^*)

と、普段と変わりない父の日でありました。

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