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人参の葉

ある日。
道の駅で、見知らぬおばさん。
「人参葉は天ぷらにすると美味しいよぉ~」と
教えて頂いて以来、葉っぱ付きの人参を見つけると買ってしまう。

よく行くスーパーの一画で、各農家の方々のお野菜が並ぶブースがあり
先日葉っぱ付きの人参が並んでいたので、躊躇なくGET(笑)

そして今晩は天ぷらに♪

2016-2-17.jpg

彩りが良くなればと人参も一緒に揚げましたが
この人参が甘いのなんのって!!

葉っぱは、タラの芽が伸びた葉っぱのような食感でサクサクしてまいうー☆
甘い人参とのコラボでとっても美味しい天ぷらに仕上がりましたぁ~♪

葉っぱ付きの人参は、なかなか手に入らないので、我が家にとっては貴重&贅沢なお夕飯となりました♪

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